
Info A.D.A. PIZZAIOLO – Preparazione di prodotti panari, dolciari, da forno
Corso certificato
Durata corso
110 ore compreso stage ed esami finali in sede
Requisiti di accesso
Aver adempiuto al diritto-dovere o esserne prosciolto
N° allievi
12 con criteri di selezione attraverso test e colloquio motivazionale
Posizione occupazionale
Occupati, disoccupati e inoccupati
L’attività può essere svolta come dipendente, oppure in maniera autonoma, anche in una pizzeria d’asporto. Se svolge l’attività in maniera autonoma, il pizzaiolo provvede anche alla gestione dal punto di vista amministrativo, fiscale, dell’immagine, dei rapporti con i fornitori e con la clientela. Se gestisce un’attività d’asporto si preoccupa anche della consegna a domicilio. Alla attività di creazione della pizza, si può affiancare una attività di intrattenimento, che consiste nel fare roteare la pizza, nel “giocarci” (in questo caso si parla di pizzaiolo acrobatico). Tutto questo accompagnato da musica, mosse, scenografia e coreografia, che può raggiungere alti livelli e culminare in vere e proprie esibizioni in piazza e in partecipazione a gare nazionali e internazionali.