Info AGGIORNAMENTO – per TITOLARI (SEMPLICI, COMPLESSE)

Corso certificato

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Durata corso

8 ore

Requisiti di accesso

1)Titolari e responsabili dell’autocontrollo in attività che comportano manipolazione di alimenti deteriorabili, nelle fasi di produzione, preparazione, cottura e confezionamento (pasticcerie, gelaterie, pasta fresca, pastifici, lavorazione prodotti da forno e di gastronomia, catering ed in generale produzione di prodotti artigianali) 2) Responsabili dell’industria alimentare

Si tratta di un percorso formativo le cui caratteristiche sono specificatamente normate a livello nazionale/regionale, che prepara all’esercizio di una specifica attività lavorativa anch’essa disciplinata per legge nel settore delle industrie alimentari e delle bevande.