Info Giovani Chef
Durata corso
2100 ore compreso stage ed esami finali in sede
Requisiti di accesso
Età inferiore ai 18 anni al momento dell’iscrizione al corso. Giovani che hanno adempiuto all’obbligo di istruzione e sono fuoriusciti dal sistema scolastico dopo una permanenza di almeno 10 anni.
Sede di svolgimento
Presso ISTITUTO “MATTEI” – ROSIGNANO (LI) e CENTRO STUDI L’ARCA – Cecina (LI)
Termine di presentazione domande
13/02/2019
Documenti richiesti per l'iscrizione
- Domanda di iscrizione su format scaricabile dal sito dell’Agenzia www.centrostudiarca.com
- Fotocopia leggibile di un documento di identità in corso di validità e codice fiscale dell’Allievo e del Genitore (o di chi ne esercita la potestà genitoriale);
- Dichiarazione relativa all’ avvenuto assolvimento dell’obbligo di istruzione (attraverso la frequenza scolastica protratta per almeno 10 anni) da parte dell’allievo/a;
- Dichiarazione di ritiro ufficiale dall’ultimo Istituto Scolastico frequentato o autocertificazione per coloro che non hanno formalizzato il ritiro;
Per i cittadini non comunitari è richiesto il permesso di soggiorno.
Certificazione finale
A seguito di superamento dell’esame finale verrà rilasciata la qualifica di “Addetto
all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla
preparazione dei pasti” Lvl. III EQF
In caso di mancato superamento dell’esame finale, sarà possibile ottenere la Certificazione delle
Competenze acquisite e/o la Dichiarazione degli Apprendimenti.
Il progetto, svolto in partenariato con l’I.S.I.S. MATTEI di ROSIGNANO (LI), prevede la realizzazione di un intervento formativo biennale rivolto a 15 ragazzi minorenni, il cui obiettivo è quello di rendere gli allievi responsabili e competenti nella preparazione dei piatti, in grado di aumentare la competitività in fase di ricerca attiva di lavoro, tramite l’acquisizione della qualifica professionale di ”Addetto all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione dei pasti” (figura 129 –livello 3 EQF) (Addetto) COD. 9004614”. Sbocchi occupazionali: inserimento lavorativo in aziende del settore ristorativo.
I percorsi di Istruzione e Formazione Professionale garantiscono l’assolvimento del diritto-dovere all’istruzione professionale previsti dalla normativa vigente.
Conseguito l’attestato di qualifica ciascuna partecipante, qualora lo desiderasse, potrà riprendere il percorso scolastico partendo dalla classe 4° (previo superamento di un breve esame integrativo).
ARTICOLAZIONE E CONTENUTI DEL PERCORSO FORMATIVO
I partecipanti saranno dotati di un tablet e all’interno del progetto sarà sperimentata un’azione di gamification volta ad aumentare la motivazione dei ragazzi alla frequenza. Diversi sono i laboratori e le partnership attivate come per il progetto AVATAR del CNR, la collaborazione con la U.I.S.P. Regionale, le convenzioni con ASD Personal Trainer Cecina, Basket Cecina, Polisportiva Palazzaccio Cecina, ASD Ginnastica Cecinese Free Time Cecina, Atletica Costa Etrusca Cecina.
A tutti i partecipanti sarà fornito un tablet.
I materiali didattici a disposizione degli allievi saranno totalmente digitali.